El Tannat y Harriague: raíces profundas en la tierra de Salto

Uruguay celebra su cepa emblema con una semana dedicada a la historia, el patrimonio y la cultura vitivinícola

En Uruguay, el vino no es solo un producto; es parte del alma del territorio. Entre todas sus cepas, el Tannat destaca como símbolo nacional, no solo por su calidad enológica, sino también por su carga histórica. Esta historia comienza con un nombre: Pascual Harriague.

Nacido en Hasparren, en el País Vasco francés, Harriague llegó a Salto en el siglo XIX y dejó una huella indeleble. En su finca del norte uruguayo, plantó las primeras vides de Tannat alrededor de 1870, iniciando una tradición que transformaría al país en referente mundial de esta cepa robusta, intensa y noble. Gracias a su espíritu emprendedor, hoy el Tannat es considerado el vino nacional de Uruguay, con reconocimiento internacional y creciente presencia en mercados gourmet.

Para rendir homenaje a su legado, Salto organiza del 10 al 14 de abril la Semana de Harriague, una propuesta cultural, histórica y enogastronómica que reúne charlas, visitas guiadas, muestras artísticas, ferias y encuentros vascos.

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Grilla de eventos: Semana de Harriague 2025

Salto / Uruguay – del 10 al 14 de abril

Jueves 10 – Mercado 18 (Uruguay 1050)

• 19:30 hs – Apertura oficial
• Muestra fotográfica de Evangelina Espiga
• Presentación: “Patrimonio Vitivinícola”, Prof. Sandra Durand
• Club del Vino Salto y Bodega Giménez Méndez
• Coro Vasco «Saltoko Abesbatza»

Viernes 11 – Mercado 18 (Uruguay 1050)

• 20:00 hs – Charla: “Presente, pasado y futuro de la producción vitivinícola sustentable en Uruguay”
  Disertante: Ing. Agr. Eduardo Félix (INAVI)
• Degustación de vinos (INAVI y bodegas invitadas)

Sábado 12 – Bodega Harriague (Av. Harriague y Etcheverry)

• Visita guiada a la Bodega Harriague
• Encuentro Vasco y Feria de Emprendedores
• Charla del Dr. Arq. Ander de la Fuente Arana sobre la evolución constructiva de la bodega
• Gastronomía vasca: Paella
• Degustación de vinos / INAVI
• Danzas tradicionales vascas
• Plain air de acuarelas con la artista Dita Carbone

Domingo 13 – Bodega Harriague

• 13:00 hs – Almuerzo de confraternidad vasca
• Proyecto «Huellas Vascas»

Lunes 14

• 10:00 hs – Cementerio Central (Av. Figueroa 799)
  Ofrenda floral en el panteón de Pascual Harriague
  Circuito «Entre Viñas y Bodegas»
• Bodega Harriague
  Acto de designación: “Salto, Cuna del Tannat”
  Ruta del Tannat y visita guiada final

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Más que una cepa, un legado

La Semana de Harriague es mucho más que una agenda de actividades: es un reencuentro con el origen, una celebración del trabajo silencioso de generaciones que hicieron del vino un puente entre culturas, memorias e innovación.

Salto reafirma su lugar como cuna del Tannat, proyectando hacia el futuro su herencia vitivinícola con identidad, orgullo y visión sostenible.