Remo Monzeglio revela la fascinante historia detrás del ITHU. El secreto del éxito que cambió la capacitación del turismo en Uruguay

Descubri en esta exclusiva entrevista cómo se gestó la creación del Instituto Turístico Hotelero del Uruguay (ITHU), el rol clave de sus fundadores y la visión familiar que impulsa la formación en turismo, hotelería y gastronomía desde 1992. Un recorrido por más de 30 años de innovación educativa que transformó el sector turístico nacional.

Por Freddy Caruso García

Con motivo de la reciente culminación de un curso en el ITHU – Instituto Turístico Hotelero del Uruguay – tuvimos la oportunidad de conversar con Remo Monzeglio, quien fuera Viceministro de Turismo en el gobierno anterior, sobre la rica historia de esta emblemática institución y su formación en turismo, hotelería y gastronomía.

Siempre resulta un placer entrevistar a un profesional multifacético como él, con más de 50 años de experiencia alrededor del mundo y una innumerable cantidad de anécdotas “jugosas” para compartir.

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¿Cómo se gestó la creación del ITHU?
Te cuento. En 1992, yo acababa de asumir como Gerente General del Balmoral Plaza Hotel de Montevideo. Ese mismo año, José Luis Calderón, hotelero uruguayo con más de tres décadas dirigiendo hoteles en Argentina, nos propone la idea de abrir una escuela de Escuela de Hotelería y gastronomía. Su intención, ya retirado de esa actividad, era volver a radicarse en Uruguay con su familia y como tenía vinculación con la Escuela Superior de Hotelería de Buenos Aires, quería repetir esa experiencia aquí en Montevideo

¿Qué pensó usted entonces del proyecto?
La propuesta nos sedujo mucho, y así fue que nos reunimos con Sergio Puglia y María Shaw para  iniciar lo que después sería la “Escuela Superior de Hotelería del Uruguay (ESHU)”. Alquilamos una casona en la calle Soriano y logramos llevar a cabo un lanzamiento a través de la prensa anunciando la apertura

¿Cómo fue la reacción del público?
Te diría que fue excelente, mejor imposible. La conferencia fue un viernes y recuerdo que el domingo por la noche, en Subrayado (Canal 10), Jorge Traverso dijo algo así: “Desde que emitimos el tape anunciando la apertura de la Escuela Superior de Hotelería, los teléfonos no dejaron de sonar en el Canal, así que repetiremos la información”. No lo podíamos creer. Fue la señal de que la receptividad  iba a ser buena.

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¿Cómo resultó la inauguración?
Al día siguiente, a primera hora llamé a la secretaria que ya se encontraba en la Escuela para confirmar que todo estuviera listo para recibir al público. Entonces sucedió lo impensado; muy agitada y nerviosa me respondió: “Remo, vengan rápido, porque hay una fila de casi una cuadra y media para inscribirse y no puedo sola”. La respuesta de la gente superó todo lo previsto. La Escuela fue creciendo durante los primeros tres años, incluso tuvimos que alquilar una casa adicional en la calle Zelmar Michelini.

Según sabemos, luego llegaron los cambios

Así es. Al vencerse el contrato societario, decidimos separarnos. Con Calderón y Puglia nos instalamos en la casona que aún hoy es nuestra sede y lugar donde fundamos el ITHU. Así renovamos el proyecto con entusiasmo en una zona que ofrecía mayor visibilidad.

Remo con sus hijos Martín y Bari, directores del ITHU

¿Quiénes dirigen hoy al ITHU?

Después de varios años en los cuales los socios fundadores nos fuimos retirando, mis dos hijos  mayores, Martín y Bari tienen la responsabilidad de la Dirección del Instituto.

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Remo y Valentino Monzeglio, ambos egresados de la mejor escuela italiana de Hotelería y Turismo

¿Cómo se proyecta el ITHU hacia el futuro?
Hoy trabajamos en familia,  Martín enfocado 100% al ITHU, Bari brinda servicios a hoteles de todo el país a través de nuestra empresa MHM Monzeglio Hotel Marketing y mi hijo menor, Valentino, que recientemente cumplió 21 años, ingresó a trabajar en un hotel de 5 estrellas en París. Posiblemente en el futuro, cuando haya adquirido experiencia y los conocimientos suficientes, también se reintegre al ITHU

Tengo entendido que han remodelado la sede
Sí, la casona en Bulevar Artigas es una edificación hermosa y es además un bien familiar. La estamos mejorando y adaptando constantemente porque de alguna manera representa nuestra imagen. Para nosotros, trabajar en hotelería, gastronomía y turismo es pasión y tradición. Somos ya cuatro generaciones dedicadas a esta actividad y miramos al futuro con gran optimismo.

Carreras de capacitaciones que ofrece hoy el ITHU

Con más de 6000 estudiantes ya graduados desde 1993, el ITHU lidera la Capacitación Técnica en Uruguay a través de carreras con una duración de uno a dos años:

Bartender Profesional

Técnico en Gastronomía & Cocinero Profesional

Tripulante de Cabina y Cruceros

Técnico en Gestión de Hoteles

Repostería Profesional

Técnico en Turismo & GDS

Organización de Eventos, Fiestas y Bodas

Analista de Recursos Humanos

Gerencia de Empresas Gastronómicas

Analista de Marketing Digital

Gestión de Vinos – Sommellerie

Relaciones Públicas

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Remo y Valentino Monzeglio, ambos egresados de la mejor escuela italiana de Hotelería y Turismo

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Conviértete en un profesional competitivo y preparado para las mejores oportunidades del sector turístico y gastronómico.