Uruguay es el campeón del Torneo Mundial de Asadores

La competencia se llevó a cabo en la ciudad de Medellín

Días pasados un equipo uruguayo participó del Torneo Mundial de Asadores Ancestrales en Colombia y obtuvo el primer puesto en la categoría parrilla y el tercer puesto en la competencia general. En el Torneo participaron 40 equipos de 20 países. Los compatriotas asaron una costilla bovina que les permitió alcanzar el título mundial.

La competencia se llevó a cabo entre los días 23 y 24 de julio en Medellín, y se compitió en las siguientes  categorías:

• “Categoría Ancestral”, donde se debió preparar medio cordero en estaca;
• “Categoría para gancho o espada”, en la que se elaboró un pollo entero;
• “Categoría Grill”, en la que se cocinó una costilla suina;
• “Categoría Parrilla”, en la que se lucieron los uruguayos, quienes asaron una costilla bovina
• “Categoría A la Tabla”, donde se preparó un pescado entero;
• “Categoría de Postre”, en la cual el estilo fue libre y los uruguayos presentaron boniatos al rescoldo con merengue batido a mano, quemado con brasa, acompañado de naranja y menta.

El primer puesto en el resultado general lo obtuvo Venezuela, segundo fue Panamá, en el tercer puesto Uruguay, seguidos por Brasil y Argentina.

El equipo uruguayo, estuvo representado por los siguientes integrantes de la Asociación Uruguaya de Asadores (AUA):

• Agustín Castro
• Carlos Aguilar
• José Luis Cucurella
• Yairo Pérez
• Lorena Lacava
• Maria Noel Pereyra
• Mariana Tucuna
• Enrique Puentes

El evento fue organizado por la Asociación Colombiana de Parrilleros y la Confederación Panamericana de Asadores. El próximo encuentro será en 2024, para lo cual Uruguay y Argentina se postularán en conjunto para organizarlo.

¡Felicitaciones a  los campeones!