Los Cerros de San Juan: tradición y modernidad

Vinos emblemáticos, etiquetas que son parte de nuestra vida; una bodega con tradición… Los Cerros de San Juan están en mi memoria y en la de muchos uruguayos y turistas, desde hace mucho tiempo.

Por María Shaw

Noviembre llegó con una avalancha de eventos, que no han disminuido durante diciembre. Uno de los más destacados fue el viernes 19 de noviembre por la reinauguración y el lanzamiento de los nuevos vinos de Los Cerros de San Juan.

Fue un día muy especial, no sólo para Los Cerros de San Juan, sino para el departamento de Colonia y para el Uruguay. La fiesta se compartió con autoridades nacionales, departamentales y municipales; principales clientes; representantes de la industria vitivinícola de Uruguay y de Argentina, integrantes de la Asociación de Bodegas de Colonia y de la Asociación de Turismo del Departamento de Colonia; amigos y representantes de medios de comunicación locales e internacionales, entre ellos una delegación de los principales medios argentinos.

Arribamos en un caluroso mediodía a las renovadas instalaciones de la señorial bodega. Luego de la bienvenida a cargo de Germán Guardado, gerente comercial de la empresa, habló Martín de Freitas, director de Turismo de la Intendencia de Colonia, quien saludó en nombre del intendente Carlos Moreira, y entre otros conceptos expresó: “Colonia es la tierra del pan y del vino”, alabó el trabajo en equipo público y privado, calificó al establecimiento como “un lujo”, y finalizó orgulloso: “¡esto es Colonia!” El representante nacional por el departamento, Mario Colman, dijo que era “reconfortante” y destacó la “renovación y el legado familiar” de un trabajo de muchos años. Roque Baudean, director nacional de Turismo, -junto al director general Ignacio Curbelo– saludó en nombre del ministro de Turismo, y entre otros conceptos, subrayó que la mayor virtud de Colonia “es su gente”. Alabó el involucramiento de empresarios como la familia Planas y su respeto por el patrimonio.

Y justamente, Sebastían Planas, el director de Los Cerros de San Juan cerró la parte oratoria. El propietario de Colonia Express y de una bodega en la República Argentina, adquirió el establecimiento más antiguo y tradicional de Uruguay hace dos años.

Desde 1854

Fue fundada en 1854, por la familia Lahusen, de origen alemán. La vieja bodega y la cava de piedra fueron declarado Monumento Histórico Nacional. La bodega más antigua de Uruguay ha recorrido “un largo camino en búsqueda de la excelencia”. Hoy su línea de productos incluye novedades, así como el rediseño de sus etiquetas. La reconversión incluyó la recuperación y ampliación de los viñedos, así como la introducción de otras cepas. Y una puesta en valor y restauración edilicia capaz de alojar los equipos de acero inoxidable, las nuevas piletas, los tanques de concreto, las vasijas de barro y las barricas de roble, entre otros elementos necesarios para el proceso de elaboración de sus vinos de alta gama.

“Es una bodega que se nutre de lo mejor de la tradición bodeguera y lo más modernos procesos de vinificación, tradición y tecnología. Días calurosos con noches frescas, blancos jóvenes y tintos señoriales, son los contrastes que nos enriquecen y nos permiten obtener un producto único, singular, personal y diferente. Cuidamos cada detalle en la elaboración”.

La invitación incluía la recorrida por las instalaciones para apreciar el nuevo equipamiento con tecnología de primer nivel mundial, recientemente instalado, para la elaboración de los afamados vinos. Posteriormente, los invitados llegamos hasta el área del pueblito, del Viejo Almacén de Piedra, donde se desarrolló el almuerzo campestre a la sombra de añosos árboles. Tuvimos oportunidad de degustar parte de la nueva generación de vinos de alta gama de las históricas marcas de Los Cerros de San Juan, como Cuna de Piedra, Familia Lahusen y Maderos de San Juan, así como el novedoso Pentavarietal, un blend que nos sedujo.

El evento fue amenizado por la orquesta del SODRE; los músicos dieron un toque de calidad y distinción a esta fiesta de los sentidos. Fue una tarde muy especial, compartida con amigos. Y nos fuimos con bombones de chocolate elaborados en base a Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Tannat y Gewurztraminer y un Cuna de Piedra reserva roble Cabernet Sauvignon 2019.

Enoturismo en Los Cerros

La bodega más antigua de Uruguay está abierta para disfrutar, para conocer el monumento que es patrimonio histórico, con una recorrida por los viñedos y la bodega, para saber más sobre las características de sus suelos y los procesos para la elaboración de vinos de alta calidad. La visita incluye picadas y almuerzos en el Viejo Almacén de Piedra -una experiencia en sí misma-, con exclusivas degustaciones de sus grandes vinos. En el establecimiento también se pueden organizar eventos corporativos y sociales.

Ubicación

Además, Los Cerros de San Juan está ubicada en un entorno único, a sólo 20 kilómetros de Colonia del Sacramento, 30 de Carmelo y 2 horas de Montevideo. Ruta 21, km 213,500 – Informes: 091 949494 – www.bodegaloscerrosdesanjuan.com